如何平衡学龄儿童的膳食
5~7岁儿童一般称为学龄前儿童,7~12岁称为学龄儿童。这一时期,孩子的身体发育尽管不如之前,但仍发育较快,应保证其膳食平衡,以免影响其身体发育。
1 营养均衡
学龄儿童的膳食已接近成年人,热量供给在600~2200千卡。蛋白质、脂肪、碳水化合物三者之间的比例应接近1:0.7:6。此时期儿童咀嚼能力增强,食物不必切碎,可以和成人的饮食相同,只是不要给过多油炸的和带刺激性的食物,少给浓茶、咖啡等。较大儿童的膳食可以略放宽些。
学龄儿童仍然处于生长发育阶段,饮食供给可与成人相同,但应尽量做到营养均衡。
蛋白质的供给量对学龄前儿童,每日每千克体重应达到2.5~3克,学龄期儿童可达2~2.5克。每日三餐再加一次点心,如能保证供给牛奶或豆浆半斤更好。要注意食物多样化,力求做到膳食平衡。5~7岁儿童每日蛋白质需要量是50克,7~12岁时供给70克。
这个时期的儿童仍在生长发育阶段,对钙、铁、碘等的需要不可忽视。钙质每日应保持800毫克,铁每日应供给10毫克。碘是促进儿童生长发育必不可少的营养素,但它在机体内含量很少。它能构成甲状腺素,又能调节机体基础代谢。膳食中每周内可适当补充些海产物,如紫菜、海带、海米等。足够的各种维生素能防止疾病,保证儿童身体健康。